ABERLOUR 酒廠介紹
亞伯樂酒廠的創辦人James Fleming在1879年成立了亞伯樂酒廠，它位於斯貝賽的中心，是優質蘇格蘭威士忌原料大麥的產地。
亞伯樂以既長且寬的蒸餾器形狀，製造出酒質均衡香醇，口感多層次。獨一無二的地理環境，加上酒廠先進的技術，早在19世紀時，亞伯樂酒廠便享有「最完美現代蒸餾廠」的美譽。
Aberlour Village位於蘇格蘭Benrinnes山腳下，周圍有著迷人的風景，及清澈的流水，；在1862年，James Gordon 及Peter Weir，在此地建造了一個蒸餾廠，並且以當地的村落名稱Aberlour 來命名，酒廠的用水，皆來自於聖卓斯敦水井，這口井具有一千多年的歷史，也是當地教士為蘇格蘭高地居民，施以受洗禮的水源，因為只有最純淨的水才可以當聖水，這種天然的神聖，也就是亞伯樂威士忌水源的保證。
現今的亞伯樂Aberlour釀酒廠，已經改用由Benrinnes山所流下來的山泉水源，釀製出金黃得琥珀色，位於Speyside中心位置的Aberlour釀酒廠，不單是有著絕佳得水質，並使用著蘇格蘭優質的大麥，加上酒廠的先進技術，早在19世紀，已被譽為最佳的釀酒廠。
ABERLOUR 16 Years Old
Aberlour 16 Years Old 精選兩種已經陳年16年以上的酒調配而成，分別是傳統經典的橡木桶以及最高級的Oloroso雪莉桶。因此，Aberlour呈現的是相當獨特的馥郁跟高複雜度的口感。葡萄乾與黑梅的甜與肉桂的辣再加上黑巧克力的苦，分段在你的舌尖跳躍跟刺激你味蕾的每一區。每每讓你驚奇原來這些元素可以搭配成這麼多不同的口感。
品飲筆記 Tasting Notes
▶色澤▶
鮮豔金黃色
▶香味▶
清爽而俐落，雪莉桶的香味混雜著甜棗、無花果、焦糖蘋果以及烘焙堅果的氣息
▶口感▶
口感滑順，酒精味並不強烈，橡木桶和香草的風味襯托出大麥麥芽的清甜，隱隱約約佐以巧克力和香料等香味，增加整體口感的活潑度
▶尾韻▶
穀物和水果干的味道更為明顯，流露出堅果香料和雪莉木的風味，卻不失清新淡雅的特質
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