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EDRADOUR Aged 10 Years

$639.00

艾德多爾 10年

  • 產區 Region:  蘇格蘭 高地 Scotland Highland
  • 烈酒風格 Spirit Style: 單一麥芽威士忌 Single Malt Whisky
  • 酒廠 Distillery:艾德多爾 Edradour
  • 木桶 Cask: 歐羅洛索雪莉桶及波本桶 Oloroso Sherry Oak Cask and Bourbon Cask
  • 年份 Age: 10 Years
  • 酒精度ABV: 40%
  • 容量 Vol: 700ml

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EDRADOUR 老派作風 | 蘇格蘭最古老的小型農場型威士忌酒廠

Edradour在蓋爾語的意思是「兩河之間」,同名的小溪從酒廠中閰潺潺流過,酒廠就坐落在小溪雨旁,外觀就是一般的農含小屋。因為艾德多爾是蘇格蘭最小、最典型的農場型威士忌酒廠 ,整間酒廠只有3人。雖然近年來許多微型酒廠紛紛成立,但Edradour可是從19世紀就一直營運至今的!

Edradour最初是由一群當地的農民所建立 ,跟大部分的酒廠一樣,後來經營權輾轉於各大酒商之間。2002年被獨立裝瓶商聖弗力 ( Signatory Vintage Scotch Whisky Com-pany)從前東家保樂力加手上買下。

如果想要了解19世紀初蘇格蘭威士忌在農村生產的原始樣貌,來到Edradour参觀就對了。酒廠本身就是一座活生生的博物館,仍然使用著開放式的鑄鐵糖化槽、古老的莫頓式(Morton’s refrigerator)麥汁冷卻器、小型的木製發酵槽、2座小型銅壺蒸餾器連接著有100年歷史的蟲桶冷凝器。

Edradour每週只處理6個批次的麥汁,所以產量很少,年產量僅13萬公升,其中約2.6萬公升是取名為Ballechin的重泥煤威士忌,全部只做單一麥芽威士忌,並不供廘調和威士忌之用。

自從聖弗力公司入主後,不僅開始生產重泥煤威士忌,木桶政策也變得多元化 。新酒主要使用雪莉桶熟成,但許多葡萄酒桶、加烈葡萄酒桶也被拿來進行過桶熱成,重泥煤的Ballechin則主要使用首次填充的波本桶熟成。

EDRADOUR Aged 10 Years

艾德多爾 10年是支相當甜蜜的威士忌,一開瓶就可以感受到複雜的雪莉香甜感和香草氣味,入口能感受到有如萊姆酒般的甜蜜感和烤杏仁的香氣,尾韻則是有可口水果蛋糕、焦糖香氣做收尾。

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