【雪梨桶精選】
HINCH 10YO Sherry Cask Finish
星崎雪莉桶10年愛爾蘭威士忌
2021 Whisky Bible–89 分2020 CWSA雙金獎
珍藏的10年波本桶 + 30年Oloroso雪莉桶完整了複雜性與層次►色澤：金黃色中帶微紅色
►香氣：新鮮水果帶有土壤礦物的香氣
►口感：燉煮水果香甜的豐富層次，與堅果氣息合奏完美篇章，具有深度與複雜性的風味結構，使人耳目一新。
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時間不等人 Time waits for no man 】
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明日之星Hinch星崎愛爾蘭威士忌
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打破蘇格蘭威士忌「一黨獨大」嘅局面
一鳴驚人嘅Hinch星崎係沉寂左近一個世紀嘅愛爾蘭威士忌品牌，因為品質同口味融合左百年傳統與當代喜好，雖疑短短成立左2年時間，已經令好多資深威迷既驚豔又心動
明日之星 高分獲獎
2020年上海CWSA烈酒大獎評審認為Hinch威士忌嘅風味非常切合亞洲消費者偏好，品牌最終贏得雙金、金牌與銀牌獎嘅肯定
Whisky Bible威士忌聖經評給Hinch「純壺式蒸餾愛爾蘭威士忌」“Superstar”等級嘅94.5高分！
Hinch 酒廠介紹
得天獨厚的地理位置
北愛爾蘭東部嘅Baile Na Hinse鎮
鎮名喺古愛爾蘭語中意思為「島嶼之鄉」Hinch係〝島〞嘅意思 (暗喻左出身之地)受有暖流流經嘅溫帶海洋型性氣候影響令威士忌陳年時更溫和滑順，並帶口感及果香氣息
薈萃
嘅精華地區
酒廠位於貝爾法斯特僅有15英里，距離蘇格蘭島也只有22英里。所以Hinch威士忌會用傳統愛爾蘭威士忌工藝製酒之餘，也因蘇格蘭威士忌嘅影響，令酒廠風味更富層次、釀造理念也更具國際觀
水對威士忌最重要的水
擁有北愛爾蘭著名嘅蒙恩山脈
最清澈純淨嘅水，最終匯集至沈默谷水庫，供應北愛爾蘭大部分區域Hinch係目前唯一獲得愛爾蘭政府准許，可用沈默谷水庫嘅水作為製酒水源酒廠，令Hinch嘅威士忌口感倍加清甜
愛爾蘭傳統獨特工藝
三次蒸餾嘅傳統製法，打造雙倍順滑嘅平衡口感使用頂級波本桶、美國處女桶以及雪莉桶進行陳年愛爾蘭經典嘅純壺式蒸餾法，倍添辛香料系嘅迷人風味，令酒體純淨扎實，口感更如奶油般絲滑
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