銀葉505不屬於葉子系列的常規酒款，是秩父酒廠專門為2019年新冠疫情而推出的日本餐廳和酒吧專供款。 銀葉505和其它葉子配方不同，雖然也是一款調和威士忌，但使用麥芽威士忌比例高於穀物威士忌，酒精度提升到了50.5%，而不是常規的46%，這也是名字中「505」的由來。除了秩父蒸溜所的麥芽原酒，另外精選調和來自美國、加拿大、蘇格蘭、愛爾蘭等世界各地的威士忌。
酒體中等易飲 咖啡渣渣，咖啡牛奶 隱隱的薄荷糖 一定程度的香料層次感 胡椒、醬汁、木質調組成的複雜度不錯 果乾蜜餞的尾段香氣點綴 隱約有點蘋果乾、淡淡的果皮香氣 適度的單寧酸撐起層次 尾韻中長 皮革、些許油酯 舒服的薑汁澀感 一點點枯葉的氛圍 酸度不錯，木質調厚實但不膩 單寧的表現很漂亮 薄荷糖的韻味久久不散 這支酒調的真的不錯 層次很多元，口感變化度不錯
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