Kilchoman 於 2005 年成立，是 124 年來在艾雷島上新建的第一家釀酒廠，也是蘇格蘭為數不多的保持獨立並以傳統方式生產威士忌的威士忌釀酒廠之一。
馬德拉是一種加強型葡萄酒，有多種干型和甜型可供選擇。完整的馬德拉桶熟成非常罕見，帶來豐富的果味與奇爾喬曼餾出物的柑橘和花香奶油味相平衡。於 2016 年 5 月蒸餾，在 46 個新鮮的馬德拉酒桶中陳釀 5 年以上，然後於 2021 年 8 月以 50% ABV 裝瓶。雖然原計劃於 2021 年底發布，但由於瓶子短缺導致延遲發布/運往香港.（2022 年 3 月在英國正式發布）香氣：焦糖、橙皮、成熟的李子和濃郁的煙熏味。口感：明亮的柑橘皮、桃子、黑巧克力和成熟的水果。尾韻：多汁的水果，一些焦糖和煙霧。
限量 17,000 Bottles
泥煤程度：50 PPM
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