來自精選的43個STR橡木桶，於2012年入桶並於2019年裝瓶。STR桶是由被稱為「威士忌界的愛因斯坦」的已故Jim Swan博士發明。STR指的是刨除(Shaving)、烘烤(Toasting)、再炙燒(Re-charring)的特殊工法。這項工法能將單寧的刺激感及未發酵的味道去除，並分解不需要的化學鍵，如木質素、纖維素和半纖維素，並用糖、香草和辛香料來取代。
品酒筆記
香氣：夏季水果伴隨著濃厚的肉桂辛香料，搭配太妃糖和溫和的泥煤氣息。口感：首先是柔軟的焦糖，紅色莓果、檸檬餡餅以及大地的泥煤氣息堆疊出多層次的口感。尾韻：綿長的尾韻中有明顯的辛香料、蜂蜜與焦糖的滋味。
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