KILKERRAN Heavily Peated Batch 8

GLENGYLE DISTILLERY- KILKERRAN

這家酒廠在1872年由Mitchell密契爾家族創立，此家族可說是坎培爾鎮酒業的第一把交椅，目前旗下除了Glengyle以外，也擁有Springbank蒸餾廠及Cadenhead’s凱德漢獨立裝瓶廠。

Glengyle在1925年時曾經關廠，直到2004年才被重啟，以 Kilkerran 齊克倫的品牌名再度活躍，密契爾家族將它重建並重啟的最主要因素是：根據蘇格蘭法規，至少要有3間蒸餾廠才能被定義為產區！而在此之前，坎培爾鎮只剩下雲頂與格蘭帝二家蒸餾廠，為了讓坎培爾鎮重新成為產區，振興坎培爾鎮威士忌，密契爾家族才不惜重金讓Glengyle復活。

製程全程都根據傳統方式生產，從樓地板發芽、泥煤烘烤 (15 ppm)、蒸餾、裝瓶到陳年，全都在廠內獨立完成。並且堅持不冷凝過濾，也不加焦糖調色。長達110小時以上的發酵與二次蒸餾，創造出有別於姊妹廠Springbank三個威士忌品牌的獨特風格。