LAPHROAIG 酒廠介紹
位於艾雷島北海岸，擁有190年歷史的拉佛格酒廠，因接受全島最強勁的海風吹刮，加上間創廠以來不曾變動過的傳統蒸釀流程，塑造出最具原始艾雷風格的威士忌，因此被舉世公認是最具代表性的艾雷威士忌蒸餾廠。
拉佛格酒廠是蘇格蘭史上首位由女性獨立經營的威士忌酒廠，1954年酒廠主Ian Hunter 過世之後，其夫人Bessie便接下拉佛格酒廠，堅持釀酒傳統至1972年退休，目前酒廠仍延續傳統地板發芽工作，其中1/4麥芽是自家製作，3/4麥芽採用Poet Ellen麥芽
酒廠水源取自Kilbride Dam，其流經泥煤層厚穿越石英岩層，產生富含泥煤味的軟水，使產出酒質風味細膩且多元。
LAPHROAIG Select Cask
Laphroaig Quarter Cask 拉弗格1/4桶單一純麥威士忌，這個”四分之一”的靈感來自於拉弗格特別的過桶成熟法，過程裡，Quarter Cask 原酒會先儲放在ㄧ般的美國波本桶中，接著移置到特別訂製的1/4小木桶中。這些精選的1/4桶原酒液會被放在有海風吹拂的古老倉庫中熟成。為了表現1/4桶的特色，我們將酒精濃度設定在48度並以無過濾的方式直接裝瓶。經由這特別的處理手法， 讓Quarter Cask不僅保留了最濃醇的酒香也傳承了與兩百年前相同的味道。因為這份堅持，讓Quarter Cask獲得了無數的得獎殊榮與支持，誠摯推薦給喜愛品嚐獨特風味的您！
品飲筆記 Tasting Notes
▶色澤▶
明亮的金黃
▶香氣▶
具有泥炭灰燼、金雀花、石南花香、並富有椰子香的溫潤奶油甜味
▶口感▶
重煙燻感、深沉、複雜但又帶著令人驚喜的溫和甜味
▶尾韻▶
芳香淵遠悠長，參雜些許煙燻、微辣感
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