NIKKA Coffey Grain Whisky

Nikka 酒廠介紹

Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。
他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。
現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所，出產4個不同的品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。

傳統蘇格蘭麥芽威士忌製作都是使用單次(銅壺)蒸餾器分至少兩次蒸餾製作出來的,日本麥芽威士忌風格類型也是遵循蘇格蘭麥芽威士忌的製程,近來已獲國際競賽評鑑認同自有獨特風格調性。

NIKKA Coffey Grain Whisky

COFFEY是一個人名,法國人”Aeneas Coffey”在1831年發明了”連續蒸餾器”,後來各式烈酒最常用的蒸餾技術,蘇格蘭威士忌裡的”穀物威士忌”就是運用此技術製作。這是一款標誌性的穀物威士忌，於 2012 年首發。主要由玉米製成，在 Coffey 蒸餾器中蒸餾的威士忌，並在舊木桶中陳年。 這些舊木桶是經反复釀造、重新烘燒的木桶，最初由美國橡木製成，以提供甜美和醇厚風味稱著

品飲筆記 Tasting Notes

▶香氣▶

像波本威士忌一樣的香草和玉米味，帶有洋甘菊的淡淡草本香。
▶口感▶

甜美的甜瓜，葡萄柚和濃稠的糖漿味，帶出鬆脆的餅乾和新鮮的香草平衡。
▶餘韻▶

玉米的甜美且充滿活力。