NIKKA Whisky from the Barrel

Nikka 酒廠介紹

Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。
他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。
現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所，出產4個不同的品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。

傳統蘇格蘭麥芽威士忌製作都是使用單次(銅壺)蒸餾器分至少兩次蒸餾製作出來的,日本麥芽威士忌風格類型也是遵循蘇格蘭麥芽威士忌的製程,近來已獲國際競賽評鑑認同自有獨特風格調性。

NIKKA Whisky from the Barrel

先混合熟成的麥芽威士忌原酒和穀物威士忌原酒，然後再次裝桶儲存數個月。在此期間，不同特性的威士忌緊密融合在一起，產生和諧的美味。在裝瓶之前，一般威士忌通常加入水調節到大約40%至45%酒精度，NIKKA FROM THE BARREL將水含量保持最低限度，酒精含量51%，為這款威士忌提供了一種濃郁，微妙的香氣和味道。

品飲筆記 Tasting Notes

▶色澤▶

麥芽糖色、琥珀色

▶香氣▶

剛開瓶時香味被酒味給蓋過，放一會兒後有淡淡的香草及橘子味。

▶風味▶

甜、焦糖、有淡淡的泥煤，餘韻長帶薄荷及果香。