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TOGOUCHI 户河內 Beer Cask Finish

$559.00

户河內

  • 產區 Region: 日本 Japan
  • 烈酒風格 Spirit Style: 調和式威士忌 Blended Whisky
  • 酒廠 Distillery: Sakurao Distillery 櫻尾蒸餾廠
  • 木桶 Cask:印度愛爾啤桶 India Pale Ales Cask
  • 年份 Age: No Age Statement 沒有年份標示
  • 酒精度ABV: 40%
  • 容量 Vol: 700ml

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願望清單

戶河內威士忌是「中國釀造」近些年推出的威士忌品牌。 中國指的並非是中國大陸,而是日本廣島一帶。該公司建立於1918 年10 月,
是名副其實的百年老店。中國釀造過去曾推出一系列暢銷的燒酎、梅酒、清酒。

戶河內威士忌目前儲存主要是兩個地方,第一個是本社的酒廠酒窖內,Angel Share第一年高達 11 %,之後平均大約 5 至 8 %。
另一個是車程約一個多小時遠的戶河內隧道酒窖,乃是酒廠與 JR 國鐵簽約承租鐵路隧道,環境較潮濕,冬天下雪呈現截然不同的陳年環境。

TOGOUCHI 户河內 Beer Cask Finish

陳釀這款威士忌的橡木桶來自加勒比海的馬提尼克島(Martinique)。熟成10年的蘭姆酒橡木桶,用作裝填IPA啤酒後再裝入戶河內威士忌熟成。IPA即「India Pale Ales」印度愛爾啤酒,是非常有名的精釀啤酒,最早是為英國印度殖民地生產的。當初為便於長途海上運輸,IPA 的酒精度很高,也加入了許多的啤酒花。這種啤酒通常帶有葡萄柚、菠蘿和松木的風味,花香味也特別濃郁。

品飲筆記 Tasting Notes

▶香氣▶

蜂蜜、香草、啤酒花、木頭烘烤蘋果的香氣

▶口感▶

蜂蜜和香草的優雅甜味和一點清爽且令人愉悅的啤酒花苦味

▶尾韻▶甜美的氣息悠長而持久

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