古狼蒸餾所
1821年， Wolfburn古狼蒸餾所 曾在蘇格蘭最北高地Thurso （瑟索）運作至1850年結束，為該地區曾有規模最大的蒸餾所，年產量為28,056“加侖的烈酒總產量” – 約125,000升。
2013年 Andrew Thompson重新復興Wolfburn 古狼蒸餾所，新址僅須由舊址沿著小溪向大海走一小段路即可到達。由古狼首席調酒師 Shane Fraser 率領推出系列作品，2016年的 Wolfburn Northland 古狼北地單一麥芽威士忌表現出眾，讓威士忌業界驚艷，更榮獲業界諸多金獎，包括2017年WWA無年份單一麥芽威士忌金獎，開啟其復興之路。
WOLFBURN 古狼 品牌標誌
The Wolfburn古狼的品牌標誌是在2011所設計的，取自16世紀語言學家及動物學家Conrad Gessner 在其著作中所繪製的圖樣。在 Gessner的世界觀裡，狼在北蘇格蘭及其沿岸是常見的動物，據說有一超自然能量的親屬- 海狼The Sea-Wolf。傳說中，那些能幸運看到海狼The Sea-Wolf 的人們能獲得好運。
WOLFBURN Morven
採用無泥煤煙燻的麥芽，先在二度填裝雪莉橡木桶陳年，而後轉至波本桶，最後陳年於裝過艾雷島單一麥芽威士忌的Hogsheads桶所改制的四分之一橡木桶中。75小時的長時間發酵，低溫慢速的蒸餾工藝，讓古狼威士忌原酒，加倍芳醇細膩。
莫凡(Morven)這款酒的名字源於Caithness當地最高的的一個濕地，其地點儲存萬年以上的泥煤。同時也是過去古狼酒廠所使用的泥煤供應地。莫凡是古狼經典系列中的首款泥煤版 (10 ppm)威士忌，透過大麥烘乾過程中將泥煤風味增添於其中。陳放於前艾雷島泥煤威士忌所改製的1/4桶。
～榮獲～
✔︎ 榮獲雙金牌, 2018前五十
品飲筆記 Tasting Notes
▶聞香▶
最初是帶有淡淡水果和清新海風的煙燻，配以香草和橡木刨花。
▶口感▶
帶有麥芽風味、香草和少量的辛香料，末端帶有柔和的蜂蜜甜味，加尾韻上若隱若現的泥煤風味，很舒服及輕鬆的一個酒款。
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